Ojja (Shakshuka)
Ce délicieux plat à la tomate et aux œufs est un petit-déjeuner tunisien populaire. Le nom vient de l'argot arabe tunisien pour " mélange ".
La sauce tomate est parfumée avec de l'ail, des piments et des épices, et les œufs sont pochés.
Vous le trouverez généralement servi dans une poêle ou dans un tajine.
